Uzun Keyiflerin Adı: Çıtır Peynir
Hiç Peynir Kızartması Denediniz Mi?
Kabalık akşamların vazgeçilmezi çıtır peynirler, film ya da oyun gecenize renk katacak harika bir atıştırmalıktır. Koyu bir sohbete başladığınızda veya heyecanlı bir filmin tam ortasında gözlerinizin aradığı çıtır peynirleri evinizde pratik bir şekilde yapabilir, arkadaşlarınızla birlikte lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Peki, Çıtır Peynir Nasıl Yapılır? Çıtır peynir yaparken hangi peynir kullanılmalı?
Çıtır Peynir Tarifi
Çıtır çıtır galeta unu ve erimiş yumuşacık peynirin muhteşem uyumu, damaklarınızı uzun süre etkisi altına alacaktır. O halde, dört farklı peynirle yapacağınız Çıtır Peynir Tarifine başlayalım...
Bizler çıtır peyniri tarifimizde Gurme Tabağı Peynir çeşitlerini tercih ettik. Dilerseniz sizler de Gurmetabagi.com adresinden tazelik ve orijinallik garantisini bulunan peynir çeşitlerini inceleyebilir ve tariflerinizde kullanabilirsiniz. Zira, eşsiz lezzete sahip çıtır peynirler elde etmek için peynirlerin de eşsiz bir tada sahip olması gerekiyor. Tabii ki tercih sizin...
Malzemeler:
- 250 gr Kaşar Peyniri
- 150 gr Örgü Peyniri
- 150 gr dil peyniri
- 150 gr cecil peyniri
- 2 adet yumurta
- Galeta unu
- Buğday unu
- Baharat (pul biber, karabiber, kekik)
Yapılışı:
- İlk olarak örgü peynir ve cecil peyniri dışındaki peynirleri julyen olarak kesin. Örgü peyniri ise küçük peynir lokmaları yapmak için küp küp doğrayın. Cecil peyniri, peynir çubukları yapmak için ideal bir kalınlıkta olacağı için onları dilediğiniz boyutta kesebilirsiniz. Bu noktada, eğer peynirlerin suyu varsa, özenle süzmeniz gerekmekte.
- Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve çırpın. İki ayrı kaba da ayrı ayrı galeta unu ve buğday unu ekleyin. Aynı zamanda galeta ununun bulunduğu kaba baharatları ekleyerek harmanlayın.
- Peynirleri önce yumurtaya sonra buğday ununa arından da galete ununa bulayıp, ikinci kez yumurta ve galeta ununa bulayarak kızgın sıvı yağ içerisinde kızartın. Her parça peynir için aynı işlemi uygulamanız gerekiyor. Kızaran peynirleri havlu kağıt üzerine çıkararak fazla yağından arındırabilirsiniz.
Dilerseniz damak zevkinize uyum sağlayan başka peynir çeşitlerini tarifinize ekleyebilir, çeşitli baharatlar ile tatlandırabilir veya kızardıktan sonra soslar ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
