Evde Künefe Nasıl Yapılır?

Tavada Künefe Tarifi

Uzun uzun sünen peyniri, tam kıvamında şerbeti ve kavrulmuş kadayıfı ile nefis bir künefeye kim hayır diyebilir ki! Bu noktada, gerçek bir künefe deneyimi yaşamak için kalkıp Hatay’a gidebilirsiniz, bu bir seçenek. Fakat, başka bir seçeneğinizin daha olduğu belirtmek isteriz. Kendi evinizde, kendi ellerinizle Tavada Künefe yapmak… Eminiz ki, Hataylı bir ustanın ellerinden çıkmış bir künefe yapabilirsiniz. Haydi o zaman, malzemelerinizi hazırlayın ve kollarınızı sıvayın. Evde künefe yapıyoruz…

Tavada Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Evde Hatay Künefe

Yemekten sonra kendinizi nefis bir tatlı ile şımartmak istediğinizde, tatlı krizinizi en kaliteli şekilde bastırmak istediğiniz ya da yöresel bir lezzet deneyimlemek istediğinizde alternatifleriniz arasında ilk sıralarda yerini alan Hatay Künefe, özel peyniri ve incecik kadayıfları ile damaklarınızda iz bırakacaktır. Oldukça pratik bir tarife sahip olan söz konusu tavada künefe, birkaç temel malzemeden oluşuyor. Dilerseniz, künefenin en önemli iki malzemesi olan Künefe Peynirini ve tereyağı Gurme Tabağı online mağazamızdan satın alarak tarifinizi, lezzet açısından riske atmadan yapabilirsiniz.
 

Tavada Künefe İçin Malzemeler:

500 gr tel kadayıf
300 gr Künefe Peyniri
200 gr erimiş tereyağı
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu
Tavayı Yağlamak İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pekmez
 

Tavada Künefenin Hazırlanışı:

1.    Tavada künefe yapmak için işe ilk olarak şerbetle başlayabilirsiniz. Çünkü künefeniz piştiğinde şerbetin ılık olması gerecektir. Şerbeti hazırlamak için bir tencere içerisine 3 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı şekeri ilave edip kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek kıvamını sabitleyebilirsiniz.
2.    Şerbetinizi hazırlayıp bir kenara aldıktan sonra künefe için tel kadayıfları parçalarına ayırmalısınız. Küçük parçalara ayırdığınız kadayıfları, derin bir kap içerisine alın ve üzerine eriteceğiniz tereyağını ilave ederek birbiriyle karışmasını sağlayın. Bu işlemin ardından, künefe peynirini dilimleyebilirsiniz.
3.    Sıradaki adım künefenizin çıtır çıtır olması için oldukça önemli. Tavaya, belirtilen miktarda tereyağı ve pekmez sürün. Ardından kadayıftan biraz alıp tavaya eşit bir şekilde yayın ve üzerine elinizle iyice bastırın. Daha sonra peynirleri paylaştırın ve tekrar tüm yüzeyi kadayıf ile kaplayın.
4.    Her iki tarafını beşer dakika olacak şekilde pişirin. Ocağın altını kapatmadan ılınmış şerbeti künefenin üzerine dökün. Şerbet iyice çektikten sonra Ev Yapımı Künefeniz hazır olacaktır. Afiyet olsun.